La Sagra della Pasta cu l’agghia e sasizza arrustuta (con miluni giallu e vinu a vuluntà) è una tradizione ormai consolidata, nata per valorizzare il pesto alla trapanese per come si faceva una volta: una pietanza semplice composta da aglio rosso, mandorle, pecorino, basilico, olio e sale, il tutto pestato nel mortaio di legno o meglio di terracotta. Una tipica sagra paesana che magnifica un piatto di origine contadina, molto diffuso nel comprensorio trapanese, e ha come obiettivo primario il mantenere vive le antiche tradizioni locali.

La sagra nasce nel 1988 per volontà degli abitanti della frazione Battaglia di Buseto Palizzolo (TP), per creare un momento di aggregazione sociale e di crescita della comunità, ma anche per valorizzare questo piatto tipico del territorio trapanese che ben si addice a una comunità di origini rurali. Da piccola manifestazione estiva, nata come momento di aggregazione sociale, nel corso degli anni è riuscita ad attirare un pubblico ogni anno sempre più numeroso. Il comitato spontaneo nel 2002 si è costituito in associazione culturale denominata Piana di Battaglia che ha migliorato e arricchito l’evento con manifestazioni canore e momenti di spettacolo di vario genere.

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