RICETTE SICILIANE

PANE CON PANELLE

PANE CON POLPETTA DI CARNE DI CAVALLO

PANE CON LA MILZA O PANI CA MEUSA

CAVATELLI ALL’AGRIGENTINA

PESCE SPADA ALLA GHIOTTA

OLIVE CONDITE

BIANCOMANGIARE

SFINCIONE PALERMITANO

MIGNOLATA, MISCATA, MBRIULATA, AMMISCATA, MPIGNOLATA

FACCI DI VECCHIA

POLPETTE DI NEONATA

SARDINE MARINATE

CACIU ALL’ARGINTERA

CAPONATA DI MELANZANE

ARANCINO AL RAGÙ

ARANCINO AL BURRO

PASTA ALLA NORMA

TIMBALLO DI ANELLETTI

COUS COUS DI PESCE

PASTA ALLA SICILIANA

PASTA CON I CECI

PASTA CON I RICCI

PASTA AL NERO DI SEPPIA

TAGANU D’ARAGONA

PASTA A CARRITTERA

PASTA ‘NCASCIATA

SPAGHETTI ALLA SIRACUSANA

BUSIATE COL PESTO ALLA TRAPANESE

SARDE A BECCAFICO ALLA PALERMITANA

INVOLTINI DI PESCE SPADA

CASSATA SICILIANA

PARMIGIANA DI MELANZANE

POLPETTE DI TONNO

INSALATA DI POLPO E PATATE

CALAMARI ALLA LIPARESE

FILETTO DI NASELLO ALLA SICILIANA

FROSCIA DI PISELLI

CONIGLIO IN AGRODOLCE

BRACIOLE ALLA MESSINESE

BISTECCA ALLA PALERMITANA

FALSOMAGRO ALLA SICILIANA

SCALOPPINE AL MARSALA

FRITTELLA O FRITTEDDA

INSALATA DI ARANCE

CIPOLLINE IN AGRODOLCE

PATATE NELLA BRACE

PEPERONATA

CAVOLFIORI IN PASTELLA

CARCIOFI ARROSTITI

CARCIOFI AL FORNO

CANNOLO SICILIANO

PARFAIT DI MANDORLE

RICCI DI MANDORLE

SALAME TURCO “SALAMI TURCU”

TORRONE DI CALTANISSETTA, “TURRUNI”

BISCOTTO RICCIO, MANDORLATO

GRANITA DI MANDORLE

GRANITA DI GELSI NERI

TORRONE DI SEMI DI SESAMO, “GIUGGIOLENA O CUBBAITA”

DOLCI DI RIPOSTO

CIALDONI O “UCCIARDUNA”

AMARETTI

PIPARELLE

BABBALUCI ALLA PALERMITANA

BABBALUCI ASSASSUNATI

CUBBAITA

CAVOLFIORI IN PASTELLA CON UOVA

CARDI IN PASTELLA

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