Sagra dei Sapori Antichi carlentinesi
Sagra dei Sapori Antichi carlentinesi a Carlentini (SR), 21 e 22 settembre 2019. L’iniziativa a carattere di beneficenza, a cura dell’Associazione omonima, rinnovata nella sua espressione enogastronomica e artistica.
Cibi di strada e della tradizione carlentinese saranno preparati e serviti in piazza Cavallotti secondo i modi della festa popolare ad opera delle volontarie e dei volontari dell’Associazione Sagra dei Sapori Antichi Carlentinesi. Completano il quadro canti, balli, giochi, musica e stand espositivi con le specialità del territorio (tra cui riscuotono grande successo per la manifattura il cudduruni – tipica focaccia della tradizione locale la cui memoria storica viene ancora tramandata di generazione in generazione – la mostarda di fichi d’india e di mosto di vino, le conserve e i dolci del passato della cultura contadina).
La manifestazione sarà arricchita da varie iniziative collaterali: concerti, spettacoli folk, eventi sportivi, Concorso canoro per giovani talenti, che già l’anno scorso ha valorizzato nuove voci e riscontrato – a giudizio dei componenti la giuria – importanti abilità artistiche. In piazza Cavallotti si svolgerà la consueta preparazione della ricotta co’ seri e pani munizzatu (preparazione dal vivo della ricotta) seguiranno, nell’arco delle due giornate, brevi degustazioni guidate di vino, pane e olio realizzate da esperti, produttori del territorio e appassionati del cibo sincero.
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