PREPARAZIONE:
(1) Per cominciare mettete a soffriggere in una padella, l’aglio tritato, in abbondante olio extravergine d’oliva bollente, per circa 2 minuti. (2) In seguito aggiungete i ricci e (3) sfumate con il vino, quando sarà evaporato spegnete e lasciate raffreddare il composto. (4) Intanto, in una pentola, portate l’acqua a bollore, e cuocete la pasta.
(5) Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con la salsa preparata. (6) Infine servite nel piatto e spolverate con pepe e prezzemolo tritato.
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