23° edizione Mostra dei formaggi della Valle del Belice, Sagra della Ricotta sabato 18 maggio 2019 in piazza Mercato del contadino – vie Ximenes e Naselli a Poggioreale (TP).

La manifestazione ha lo scopo di far conoscere e valorizzare i formaggi prodotti nella Valle del Belice quali pi vari tipi di pecorino, caciocavallo e in particolar modo la”vastedda” della Valle del Belice riconosciuta come DOP. La manifestazione si svolge all’aperto e nell’arco di una sola giornata dalle ore 16,00 alle ore 24,00:

Programma

ore 9,00  collocazione e sistemazione attività (commercio-artigianato ecc.) partecipanti

manifestazione nei gazebo comunali e propri:

ore 16,00 inaugurazione manifestazione

ore 16,30 inizio sagra  e visita agli Stands da parte dei visitatori per assaggio dei vari prodotti tipici

locali e non;

ore 16,30 apertura e visita mostre fotografiche varie;

ore 18,00 dimostrazione pratica  del ciclo di produzione del formaggiodella ricotta mediante

l’utilizzo delle attrezzature storiche;

ore 19,00  preparazione e degustazione della “zabbina” (ricotta con il siero caldo) e vari tipi di

formaggi (vari tipo di pecorino-caciocavallo-vastedda della Valle Belice ec.)

ore 19,00 degustazione di altri prodotti tipici locali (infigghiulata-dolci varii con ricotta-muffuletta

condite con olio extravergine di oliva Nocellara del Belice-stiggnoli e salsiccia arrosto-

pecora bollita e arrosto) il tutto accompagnati da vini locali;

ore 20,00 esibizione gruppi folck con canti tradizionali siciliani

ore 22,00 preparazione e degustazione della “zabbina” e vari tipi di formaggio

ore 24,00 chiusura sagra.

Per maggiori informazioni:

responsabile manifestazione Salvatore Paladino 338.1445675

Telefono informazioni: 0924 75777/642

Email: urp@comune.poggioreale.tp.it  – comune.poggioreale@pec.it

Sito Comune di Poggioreale