Il frutto la drupa viene utilizzato da mensa e per la produzione di olio, presenta le seguenti caratteristiche: colore: da verde a rosso vinoso a violaceo nero, con epicarpo pruinoso che presenta molte lenticelle grandi; forma: ellittica, leggermente simmetrica, con diametro massimo posto basalmente, con apice arrotondato e base arrotondata; dimensione: grande, di peso molto elevato (10-15 g).

Sagre: Sagra dell’olio e dell’oliva Giarraffa

Pianta autoctona con portamento espanso, chioma mediamente folta, caratterizzata da vigoria media e produttività bassa e alternante. La maturazione dei frutti è precoce (fine agosto – metà ottobre) e progressiva dall’apice. La raccolta viene praticata prevalentemente a mano.