Colore della buccia: da verde chiaro a giallo citrino;

Forma: ellittica;

Pezzatura: da media a grossa;

Peso dei frutti: non inferiore a 100 gr;

Polpa: di colore verde chiaro o giallo citrino;

Succo: di colore giallo citrino, con resa non inferiore al 25% e con acidità > 5%;

Semi: presenti o assenti.

Bianchetto o Maiolino (o limone primaverile)

Colore della buccia: giallo chiaro;

Forma: ellittica o ovoidale;

Pezzatura: grossa;

Peso frutti: non inferiore a 100 gr;

Polpa: di colore giallo;

Succo: di colore giallo citrino, con resa non inferiore al 25% e con acidità > 4,5%;

Semi: presenti o assenti.

Verdello (o limone d’estate)

Colore della buccia: verde chiaro;

Forma: ellittica-sferoidale;

Pezzatura: medio-grossa;

Peso frutti: non inferiore a 100 gr;

Polpa: giallo;

Succo: di colore giallo citrino, con resa non inferiore al 20% e con acidità > 4,5%;

Semi: in massima parte abortiti.

Il confezionamento I frutti che si fregiano dell’Indicazione Geografica Protetta “Limone di Siracusa” devono essere commercializzati allo stato fresco nelle categorie Extra e Prima, secondo quanto disposto dalle norme comuni di qualità. I calibri ammessi sono: 3,4,5.

È obbligatorio indicare a caratteri leggibili e visibili su almeno uno dei lati dell’imballaggio, mediante stampatura diretta indelebile o mediante etichetta integrata nel collo o solidamente fissata ad esso: varietà, origine, categoria, calibro, lotto.

Per le merci spedite alla rinfusa, caricate direttamente su un mezzo di trasporto, tali indicazioni devono essere riportate su un documento che accompagna la merce o su una scheda collocata in modo visibile all’interno del mezzo di trasporto (Reg. Ce 2200/96 art. 5). Nella fase di vendita al minuto, le indicazioni previste per la marcatura devono essere presentate in modo chiaro e leggibile.

Per i prodotti presentati in imballaggi preconfezionati a norma della direttiva 79/112/Ce deve essere indicato il peso netto, oltre a tutte le menzioni previste dalle norme.

Per i frutti venduti a pezzo è obbligatoria la bollinatura di almeno il 50% di essi. Gli imballaggi utilizzabili devono essere nuovi.

I materiali ammessi sono: cartone, legno, plastica.

È ammesso l’uso di imballaggi in plastica a noleggio, riciclabili.

Le confezioni ammesse sono: reti e borse con banda plastica attaccata alla rete.

Ogni imballaggio ed ogni confezione devono riportare il logo del “Limone di Siracusa”.