CILIEGIA MASTRANTONI, “CIRASA MASTRANTONI” P.A.T.
PRODOTTI TIPICI SICILIANI
CILIEGIA MASTRANTONI, “CIRASA MASTRANTONI” P.A.T.
RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE: |
| La ciliegia mastrantoni, “cirasa mastrantoni” è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. |
TERRITORIO DI PRODUZIONE: |
| Territorio Etneo – Comuni di Pedara, Trecastagni, Nicolosi, Viagrande, Aci S. Antonio, S. Giovanni La Punta. |
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: |
| Ibrido spontaneo originatosi da un seme di Raffiuna. Frutto di buona pezzatura con polpa croccante e di ottimo sapore. |
DESCRIZIONE DELLE METODOLOGIE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: |
| Periodo di produzione – giugno e luglio. Consumata come frutta fresca. |
MATERIALI E ATTREZZATURE SPECIFICHE UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE E IL CONDIZIONAMENTO: |
| Nessuna. |
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: |
| Nessuna. |
ELEMENTI CHE COMPROVINO CHE LE METODOLOGIE SIANO STATE PRATICATE IN MANIERA OMOGENEA E SECONDO REGOLE TRADIZIONALI PER UN PERIODO NON INFERIORE AI 25 ANNI: |
| Annali della Regia Stazione sperimentale di frutticoltura e di agrimucoltura, Acireale, Volume XVI, anno 1941. |
ALTRI PRODOTTI TIPICI SICILIANI
PIACENTINO ENNESE D.O.P.
foodtoursicily
Nessun Commento
MAIORCHINO DI NOVARA DI SICILIA, “MAIURCHEU” P.A.T.
foodtoursicily
Nessun Commento
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VALLI TRAPANESI D.O.P.
foodtoursicily
Nessun Commento
FOCACCIA AL SAMBUCO P.A.T.
foodtoursicily
Nessun Commento
LE RICETTE SICILIANE
TORRONE DI CALTANISSETTA, “TURRUNI”
foodtoursicily
Nessun Commento
CIALDONI O “UCCIARDUNA”
foodtoursicily
Nessun Commento
PEPERONATA
foodtoursicily
Nessun Commento
BISCOTTO RICCIO, MANDORLATO
foodtoursicily
Nessun Commento
I NOSTRI PARTNER
Lascia un commento