21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

CIPOLLA DI GIARRATANA P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE: La cipolla di Giarratana  è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  L'areale interessato per la coltivazione della cipolla di Giarratana, ricade quasi interamente nel territorio comunale dell'omonimo centro abitato ed in minor misura su parte del territorio comunale di ...

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21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

CILIEGIA MASTRANTONI, “CIRASA MASTRANTONI” P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  La ciliegia mastrantoni, “cirasa mastrantoni”  è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Territorio Etneo – Comuni di Pedara, Trecastagni, Nicolosi, Viagrande, Aci S. Antonio, S. Giovanni La Punta. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Ibrido spontaneo originatosi da un seme di ...

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21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

CECE “PRINCIPE” P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  Il cece “principe” è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Intero territorio siciliano. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Ecotipi di cece a seme grosso e rugoso. All'interno di un considerevole numero di questi ecotipi, alla fine degli anni 80, è ...

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21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

CAVOLO BROCCOLO O “SPARACELLO” PALERMITANO P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  Il cavolo broccolo o “sparacello” palermitano è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Palermo. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: La parte edule della pianta è costituita dall'infiorescenza che può essere di colore verde, violacea o rossastra. Il cavolo broccolo è riconducibile ...

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21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

CARCIOFO SPINOSO DI MENFI P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE: Il carciofo spinoso di Menfi è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Menfi, e parte di Castelvetrano, Sambuca di Sicilia e Sciacca. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Il capolino presenta una forma ovale – oblunga ed è costituito da una parte ...

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21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

CAPPERI, “CHIAPPARI” P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE: Il cappero, “chiappara”  è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Villarosa. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Pianta spontanea suffruticosa. Le foglie sono tondeggianti e carnose, alterne e verdi. I fiori hanno petali bianchi. I frutti sono delle bacche. Il ...

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BASTARDUNA DI CALATAFIMI P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  Il fico d'india Bastarduna di Calatafimi è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Comune di Calatafimi Segesta. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Fichi d'india a frutto giallo che maturano a cavallo del mese di novembre. DESCRIZIONE DELLE METODOLOGIE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE ...

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21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

ARANCIA BIONDO DI SCILLATO P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  L' arancia biondo di Scillato è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Scillato. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: Frutto a forma sferica o leggermente ovale, buccia sottile, colore arancione pallido, polpa chiara, presenza di semi. DESCRIZIONE DELLE METODOLOGIE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E ...

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21 Apr | foodtoursicily | Nessun Commento

ANGURIA DI SIRACUSA, “ZUCCHERINO” O “MULINI RI ACQUA” P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  L'anguria di Siracusa, “zuccherino” o “mulini ri acqua” è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Siracusa DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Frutto di forma ovale, o ovale allungata, di peso da 4 a 10 Kg. Composto da buccia spessa di ...

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12 Mar | foodtoursicily | Nessun Commento

ALLORO, “ADDAURU” P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  L'alloro, “addauru” è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Villarosa. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Albero di media grandezza, sempre-verde, con foglie coriacee, fiori poco appariscenti, frutti drupacei, aromatico. DESCRIZIONE DELLE METODOLOGIE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA:  Essiccazione all'ombra. Conservazione in ...

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12 Mar | foodtoursicily | Nessun Commento

ALBICOCCO DI SCILLATO P.A.T.

CONDIVIDI: Tweet RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:  L'albicocco di scillato è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Scillato. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: Frutto a forma sferica colore “albicocca”, polpa succosa, morbida, particolarmente profumata, pezzatura media. DESCRIZIONE DELLE METODOLOGIE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA:   Irrigazione maggio/ottobre con acqua ...

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12 Mar | foodtoursicily | Nessun Commento

AGLIO ROSSO DI NUBIA O AGLIO DI PACECO O AGLIO DI TRAPANI P.A.T.

[Addtoany] RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE: L'aglio rosso di nubia o aglio di Paceco o aglio di Trapani è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali TERRITORIO DI PRODUZIONE:  Comune di Paceco, Trapani, Erice e Valderice. DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:  Ecotipo locale di aglio rosso con elevato contenuto di allicina. ...

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