9 Mar | foodtoursicily | Nessun Commento
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VALLI TRAPANESI D.O.P.
TERRITORIO DI PRODUZIONE: Provincia di Trapani: comuni di Alcamo, Buseto Palizzolo, Calatafimi, Castellamare del golfo,Custonaci, Erice, Ghibellina, Marsala, Mazara del Vallo, Paceco, Petrosino, Poggioreale, Salemi, San Vito Lo Capo, Trapani, Valderice, Vita VARIETA': Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla CARATTERISTICHE AL CONSUMO: Colore: verde con riflessi giallo oro Odore: oliva con sentore di erba Sapore: fruttato con ...
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VALDEMONE D.O.P.
AREA DI PRODUZIONE: L’origine della denominazione risale all'epoca della dominazione Araba-Normanna, che divise la Sicilia in tre giustizierati detti Valli: Val di Mazara, Val di Noto e Val Demone. TERRITORIO DI PRODUZIONE: Tutti i comuni della provincia di Messina tranne Floresta, Malvagna, Mojo Alcantara. VARIETA': Santagatese, Ogliarola Messinese, Minuta Ottobratica, Mandanici, Nocellara Messinese, Verdello, Brandofino. CARATTERISTICHE AL ...
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VAL DI MAZARA D.O.P.
AREA DI PRODUZIONE: L’origine della denominazione risale all’epoca della dominazione Araba-Normanna, che divise la Sicilia in tre giustizierati detti Valli: Val di Mazara, Val di Noto e Val Demone. TERRITORIO DI PRODUZIONE: Tutti i comuni della provincia di Palermo e provincia di Agrigento VARIETA': Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla, Giarraffa CARATTERISTICHE AL CONSUMO: Colore: giallo oro ...
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA COLLINE ENNESI TRANSITORIA D.O.P.
CONDIVIDI SUI SOCIAL Tweet AREA DI PRODUZIONE: TERRITORIO DI PRODUZIONE: Tutti i comuni della provincia di Enna VARIETA': Moresca, Nocellara Etnea, Biancolilla Giarraffa, Tonda Iblea, Ogliarola CARATTERISTICHE AL CONSUMO: Acidità: acidità massima totale: minore o uguale a 0.5% (espressa in % di acido oleico); numero di perossidi: minore o uguale a 12 meq. O2/kg; acido oleico: ...
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONTI IBLEI D.O.P.
AREA DI PRODUZIONE: Menzioni geografiche: Montelauro Val d’Anapo Val Tellaro Frigintini Gulfi Valle d’Irminio Calatino Trigona-Pancali TERRITORIO DI PRODUZIONE: Provincia di Siracusa: provincia di Ragusa Provincia di Catania: Caltagirone, Grammichele, Licodia Eubea, Mineo, Vizzini, Mazzarrone VARIETA': Tonda Iblea, Moresca, Nocellara Etnea, Zaituna e Biancolilla CARATTERISTICHE AL CONSUMO: Colore: verde Odore: fruttato di oliva di intensità da ...
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONTE ETNA D.O.P.
AREA DI PRODUZIONE: TERRITORIO DI PRODUZIONE: Provincia di Catania Provincia di Messina: Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella, Valdemone, Santa Maria Vittoria Provincia di Enna: comune di Centuripe VARIETA': Nocellara etnea, Moresca, tonda iblea, ogliarola messinese, biancolilla, brandofino CARATTERISTICHE AL CONSUMO: Colore: giallo oro con riflessi verdognoli Odore: fruttato leggero Sapore: fruttato con leggera sensazione di piccante e ...
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA COLLI NISSENI D.O.P.
AREA DI PRODUZIONE: TERRITORIO DI PRODUZIONE: Tutti i comuni della provincia di Caltanissetta VARIETA': Tonda iblea, moresca, nocellara del belice nella misura non inferire al 70%, carolea, giarraffa, nocellara etnea, nocellara messinese, coratina possono concorrere in misura non superiore al 30%. CARATTERISTICHE AL CONSUMO: Acidità massima totale: minore o uguale a 0.5% (espressa in % di ...
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