ARANCIA BIONDO DI SCILLATO P.A.T.

PRODOTTI TIPICI SICILIANI

ARANCIA BIONDO DI SCILLATO P.A.T.

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RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE:

 L’ arancia biondo di Scillato è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

TERRITORIO DI PRODUZIONE:

 Scillato.

DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO:

Frutto a forma sferica o leggermente ovale, buccia sottile, colore arancione pallido, polpa chiara, presenza di semi.

DESCRIZIONE DELLE METODOLOGIE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA:

Innesto su arancio selvatico nel periodo aprile/maggio, irrigazione maggio/ottobre con acqua delle sorgenti Agnello e Gulfone, maturazione e raccolta marzo/aprile.

MATERIALI E ATTREZZATURE SPECIFICHE UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE E IL CONDIZIONAMENTO:

 Non vengono effettuate ulteriori operazioni successive alla raccolta.

DESCRIZIONE DEI LOCALI DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA:

 Non vengono effettuate ulteriori operazioni successive alla raccolta.

ELEMENTI CHE COMPROVINO CHE LE METODOLOGIE SIANO STATE PRATICATE IN MANIERA OMOGENEA E SECONDO REGOLE TRADIZIONALI PER UN PERIODO NON INFERIORE AI 25 ANNI:

 L’età dei frutteti e le documentazioni relative alla ripartizione dei turni irrigui delle acque delle sorgenti.

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