INGREDIENTI: |
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UTENSILI: |
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PREPARAZIONE:
(1) Per iniziare battete col batticarne le fette e poi condite col sale e (2) passatele nella farina. (2) Fate fondere il burro in padella e collocate le scaloppine. (4) Fatele dorare su entrambi i lati, ed eliminate il burro in eccesso.
(5) A questo punto aggiungete il vino Marsala. Fate cuocere per circa 4 minuti di modo che in parte sfumi e in parte si addensi insieme alla farina in modo da formare una salsa densa e servite.
VARIANTI: |
| Se preferite, potete cuocere la cotoletta in forno statico preriscaldato a 190° per circa 15 minuti (se forno ventilato 170° per circa 10 minuti). |
SUGGERIMENTI: |
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