PREPARAZIONE:

(1) Per iniziare mettete a dissalare i capperi in una ciotola, (2) tagliate a rondelle le olive snocciolate e riponetele da parte. (3) Disponete in una padella l’olio d’oliva e la cipolla tritata, fate soffriggere fino a farla imbiondire e dopo circa 1 minuti (4) aggiungete i capperi.

(5) Aggiungete le olive già tagliate, (6) la salsa di pomodoro e (7) il prezzemolo e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa. (8) A questo punto aggiungete le fette di pesce spada e condite con sale e pepe, fate cuocere per altri 15 minuti circa a fiamma bassa, e rigiratele un paio di volte e (9) servite.