PASTA CON I RICCI

RICETTE SICILIANE

PASTA CON I RICCI

INGREDIENTI:

  • Spaghetti 400 g.
  • Ricci Di Mare 60 g.
  • Spicchi d’aglio n°2
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Vino bianco 20 dl.
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Prezzemolo q.b.

UTENSILI:

  • Pentola
  • Padella

PREPARAZIONE:

(1) Per cominciare mettete a soffriggere in una padella, l’aglio tritato, in abbondante olio extravergine d’oliva bollente, per circa 2 minuti. (2) In seguito aggiungete i ricci e (3) sfumate con il vino, quando sarà evaporato spegnete e lasciate raffreddare il composto. (4) Intanto, in una pentola, portate l’acqua a bollore, e cuocete la pasta.

(5) Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con la salsa preparata. (6) Infine servite nel piatto e spolverate con pepe e prezzemolo tritato.

VARIANTI:

SUGGERIMENTI:

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