CACIU ALL’ARGINTERA

RICETTE SICILIANE

CACIU ALL’ARGINTERA

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INGREDIENTI:

  • Caciocavallo o altro formaggio fresco 400 g.
  • spicchio d’aglio n°1
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • aceto q.b.
  • pepe q.b.
  • origano q.b.

UTENSILI:

  • Padella

PREPARAZIONE:

(1) Per cominciare tagliate il caciocavallo a fette delle dimensioni di un centimetro e riponetele da parte. (2) Mettete a scaldare una grande padella, aggiungete l’olio a fuoco vivo e lo spicchio d’aglio. (3) Dopo un paio di minuti, adagiate le fette sulla padella. (4) Rigirare le fette di formaggio dopo 2 minuti, lasciate cuocere per lo stesso periodo di minuti.

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(5) A questo punto condite con il pepe e l’origano e (6) irrorarle con una spruzzata di aceto. (7) Fate sfumare e servitele calde.

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VARIANTI:

SUGGERIMENTI:

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