ARANCIA BIONDO DI SCILLATO P.A.T.
PRODOTTI TIPICI SICILIANI
ARANCIA BIONDO DI SCILLATO P.A.T.
RICONOSCIMENTO DELLA DENOMINAZIONE NAZIONALE: |
| L’ arancia biondo di Scillato è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. |
TERRITORIO DI PRODUZIONE: |
| Scillato. |
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: |
| Frutto a forma sferica o leggermente ovale, buccia sottile, colore arancione pallido, polpa chiara, presenza di semi. |
DESCRIZIONE DELLE METODOLOGIE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: |
| Innesto su arancio selvatico nel periodo aprile/maggio, irrigazione maggio/ottobre con acqua delle sorgenti Agnello e Gulfone, maturazione e raccolta marzo/aprile. |
MATERIALI E ATTREZZATURE SPECIFICHE UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE E IL CONDIZIONAMENTO: |
| Non vengono effettuate ulteriori operazioni successive alla raccolta. |
DESCRIZIONE DEI LOCALI DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA: |
| Non vengono effettuate ulteriori operazioni successive alla raccolta. |
ELEMENTI CHE COMPROVINO CHE LE METODOLOGIE SIANO STATE PRATICATE IN MANIERA OMOGENEA E SECONDO REGOLE TRADIZIONALI PER UN PERIODO NON INFERIORE AI 25 ANNI: |
| L’età dei frutteti e le documentazioni relative alla ripartizione dei turni irrigui delle acque delle sorgenti. |
ALTRI PRODOTTI TIPICI SICILIANI
AMARENA P.A.T.
foodtoursicily
Nessun Commento
FORMAGGIO DI CAPRA “PADDUNI” P.A.T.
foodtoursicily
Nessun Commento
ZUZZU P.A.T.
foodtoursicily
Nessun Commento
PIGNOCCATA O “A PAGNIUCCATA” O “PIGNOLATA” P.A.T.
foodtoursicily
Nessun Commento
LE RICETTE SICILIANE
POLPETTE DI NEONATA
foodtoursicily
Nessun Commento
PASTA A CARRITTERA
foodtoursicily
Nessun Commento
FRITTELLA O FRITTEDDA
foodtoursicily
Nessun Commento
ARANCINO AL BURRO
foodtoursicily
1 Commento
I NOSTRI PARTNER
Lascia un commento